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11月12日，“同里紅﹒大廚師杯”首屆長三角一體化示范區(qū)廚師技能大賽在江蘇吳江舉行。本屆大賽由蘇州市吳江區(qū)人民政府主辦，上海市青浦區(qū)文化和旅游局、蘇州市吳江區(qū)文體廣電和旅游局、浙江省嘉善縣文化和廣電旅游體育局、吳江文化旅游發(fā)展集團(tuán)有限公司聯(lián)合承辦。本次大賽深化了“跨行政區(qū)域共建共享、生態(tài)文明與經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展相得益彰”的發(fā)展共識和美好愿景。

蘇州市吳江區(qū)委常委、宣傳部部長劉偉在開幕式上致辭，他表示此次聯(lián)合舉辦示范區(qū)廚師技能大賽獲得了三地大力支持，標(biāo)志著示范區(qū)交流融合走向深入，更接地氣。吳江作為本屆賽事的東道主，要精益求精地做好服務(wù)保障，營造賓至如歸的友好氛圍，為實(shí)現(xiàn)更高水平、更寬領(lǐng)域、更深層次的互利合作打通新渠道，釋放新動能。

來自長三角地區(qū)青浦、嘉善、吳江三地的56名參賽選手分別參與中式烹調(diào)個人賽、西式面點(diǎn)個人賽、花式冷拼團(tuán)體賽的比拼，由三地專業(yè)裁判和監(jiān)理對近百道菜點(diǎn)進(jìn)行評判。大賽還安排了三地非遺美食制作演示、現(xiàn)場烹飪教學(xué)演示等，全方位展示交流示范區(qū)美食文化，進(jìn)一步推廣先進(jìn)的餐飲消費(fèi)理念和健康飲食風(fēng)尚。

賽前，全體參賽人員參加了由美食榜單評委、作家、美食評論家沈嘉祿，作家、美食評論家、副刊主編西坡，吳越美食推進(jìn)會創(chuàng)始人蔣洪發(fā)起的“長三角美食三角大轉(zhuǎn)”分享會，探討“長三角一體化示范區(qū)飲食文化發(fā)展對策”，與會人員表示獲益匪淺。

示范區(qū)掛牌后，吳江積極融入長三角一體化格局。本次大賽開創(chuàng)了示范區(qū)旅游服務(wù)行業(yè)廚師技能交流先河，對合作打造一批名店、名廚、名菜，擴(kuò)大行業(yè)高端品牌影響力，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平具有長遠(yuǎn)意義，為下一步深度參與長三角湖區(qū)旅游聯(lián)盟建設(shè)，完善文體旅公共服務(wù)體系建設(shè)發(fā)揮示范作用。

文章來源：消費(fèi)日報網(wǎng)